Ingredientes:
- 1/2 de Nalga o lomo cortado para Bife
- Harina c/n
- 2 Huevos
- Leche c/n
- Perejil
- Ajo triturado
- Oregano
- Aceite
- sal y pimienta c/n
Preparacion:
En primer lugar agarramos los bifes y los cortamos a la mitad o le damos nosotros el tamaño que queremos, y la salamos de los dos lados.Luego en una fuente batimos los huevos, le agregamos la leche para aumentar el volumen, incorporamos el ajo triturado, el perejil y el oregano, mezclamos bien todo.
A continuacion colocamos el aceite en una sarten y dejamos que se caliente muy bien, porq esto nos da una marinera bien crujiente al cocinarla, si el aceite no esta a una buena temperatura cuando cocinemos tardaria mas y absorberia mucho aceite.
Por ultimo mientras se caliente el aceite ponemos en otra fuente la harina y empesamos a pasar la carne por nuestra mezcla que hicimos hoy con los huevos, seguidamente a la fuente con harina cubriendo bien con la misma, nuevamente por el huevo, y una ultima vez por la harina de nuevo, si el aceite ya esta bien caliente ya emperamos a freir (nos damos cuenta que el aceite esta a temperatura al echar una gotita de la mezcla con huevos que tenemos en la sarten y si rapido empieza a burbujear al rededor de la misma, esto nos da la pauta que ya esta a punto).
Es muy rapido, muy facil y muy ricas, esto podemos acompañar con los que quieras, papas fritas, pure, ensaladas, con lo que quieras, prueben y me cuentan, saludos y buen provecho.
